相信沒人錯過充斥各社交媒體，人人暢飲「橄欖油+檸檬原汁」的短影片！
你也跟風開始每天喝上一杯？
據說，每天晨起空腹飲用，就能讓肌膚透亮，改善膚況，還能讓嗯嗯更順暢！
營養師、暢銷作家蘿倫·馬納克（Lauren Manaker）表示，健康飲品已然變成「潮流旋轉門」；近年紅極一時的類似飲品包含蘋果醋、薑黃混合物、小麥草、蘆薈甚至胡蘿蔔汁等等，迄今還有人持之以恆？
空腹飲用，可能導致胃酸逆流問題
臨床心臟專科營養師蜜雪兒·羅森斯坦（Michelle Routhenstein）則先提醒，檸檬的酸性和橄欖油的辛辣味，空腹飲用，可能對某些人會導致胃酸逆流問題。
不過，是否有真憑實據顯示「橄欖油+檸檬原汁」真的對身體健康有益？
的確對健康有點益處，羅森斯坦不否認，不過關鍵重點是橄欖油！研究顯示，以每天約4湯匙橄欖油作為主要脂肪來源的地中海飲食，可降低罹患心血管疾病機率25%。而一湯匙檸檬原汁僅能提供身體每日所需6%維生素C 而已。
她更進一步說明，橄欖油還含有獨特多酚，為植物性抗氧化劑，可幫助減少細胞損傷和發炎狀態，一般一湯匙橄欖油約含有7-15毫克多酚，而特級初榨橄欖油和冷壓橄欖油則保留最高濃度的多酚。不過多數人在日常飲食中，像是咖啡、茶和水果，約莫可攝取超過1,100毫克！
將橄欖油當健康飲食，長期食用能幫助消炎
結腸直腸外科醫生塞德雷克·麥克法登（Cedrek McFadden）也同意橄欖油是種健康脂肪也是地中海飲食重要組成部分。地中海飲食可使身體發炎程度較低，也能讓心臟更為健康，而檸檬汁則能增添維他命Ｃ和風味。
不過，早上喝一杯並沒有什麼特殊醫療效用，日常烹飪使用橄欖油或是在蔬菜和沙拉等食物加入檸檬也能獲得相同益處。
對於宣稱可改善膚質、消炎和促進消化的說法，麥克法登則認為可能有些誇張。他進一步說明，將橄欖油當作健康飲食的一部分，長期食用的確能幫助消炎，但希望每天喝一小杯就能改善消化和皮膚問題，這不能混為一談，而且無論什麼時間喝都一樣。
他指出目前並無確鑿證據顯示，空腹飲用「橄欖油+檸檬原汁」對消化系統有任何助益，而且無論是空腹喝還是任何一餐飯後都一樣，因為消化系統的運作不會因此有所不同。
推論早上空腹喝的原因在於橄欖油中的脂肪可刺激消化道和膽囊，而膽囊會分泌膽汁分解腸道中的食物，所以被認為對排便有幫助，然而這並非幫身體排毒也無法清潔腸道。
橄欖油對便秘頗具成效；檸檬汁則能增加胃液分泌
馬納克倒是從腸道規律性分析「橄欖油+檸檬原汁」的效能，她表示橄欖油的確可以發揮天然潤滑消化系統的功能，已有研究顯示，特級初榨橄欖油對治療便秘頗具成效；檸檬汁則能增加胃液（分解胃中食物的酸性物質）的分泌，加快食物進入小腸的速度。
同樣也指出，胃酸過多可能導致潰瘍和胃酸倒流，甚至造成胃痛，因此腸胃功能虛弱的人需要特別注意。
此外如有膽結石類的膽囊疾病的人，大量攝取橄欖油會刺激膽汁分泌，恐會引發不適或疼痛；而脂肪吸收不良或有「克隆氏症」（Crohn’s disease）類消化系統疾病的人，可能較難有效消化橄欖油！
也要注意，如果正在服用影響血液凝固、血糖水平的藥物，請別貿然飲用「橄欖油+檸檬原汁」，因為橄欖油也具血液稀釋和降血糖功能，雖然影響非常輕微，最好先諮詢專業醫師後再決定是否飲用。
儘管馬納克認為「橄欖油+檸檬原汁」只是健康飲品潮流旋轉門之一，但也贊同是一種低風險健康的養生方法，可以試試，如果飲用後感覺還不錯甚至很棒，那麼就乾杯吧！
你為健康乾杯過幾次呢？最近另一個火熱的奇亜籽是否也在你的乾杯清單中？
♡資料來源｜衛報 (The Guardian)、TODAY
