最近話題焦點之一，無非是「轉帳給自己，帳戶竟然遭凍結！」受害網友詢問銀行行員原因，沒想到卻被詰問，為何要轉帳給自己？你和自己是什麼關係？搞得他當場啞口！尤其後者，莫非是哲學大哉問?!
其實究其原因就是詐騙太過猖獗，銀行只能實施各種方式防詐，然而會否矯枉過正？也因為受害者太多，金管會出面表示，除非名列警政執法機關名單，否則銀行不得不經通知就自行凍結客戶帳戶！
只能說詐騙集團搞得人人不辨又不便（無法辨別真偽也非常不方便）!!也許真正該被凍結的是胡亂凍結客戶帳戶的銀行。
不過，你知道詐騙風潮也席捲食物圈；那些標榜「健康」的食物，其實可能根本不健康!!
「偽健康」的詐騙食物通常屬於「超加工食品」
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在加州執業的心臟外科權威醫生桑傑·博杰拉傑（Dr Sanjay Bhojraj）就宣稱自己絕對不吃「植物油、減肥產品、調味優格、蛋白棒和蔬菜脆片」這類一直以來被廣宣比傳統油品、全脂食物更健康的替代品。
他表示，這些產品對健康並沒有更大助益，儘管可能熱量低但對身體健康反而無益有害。以減肥產品為例，通常內含合成添加劑，食用後可能引發一系列像是消化困難、心臟問題甚至癌症的發生！
這些「偽健康」的詐騙食物通常屬於「超加工食品」（ultra-processed food, UPF），加入人工成分、食用色素、調味料、防腐劑和甜味劑而與原型食物相去甚遠，儘管依然存在天然成分但卻已質變。
尤其種子油更被他列入詐騙冠軍！他表示，這些過度精煉而成的植物油，如芥花油、大豆油和玉米胚芽油，經加熱後會氧化，食用後可能導致動脈和細胞發炎，讓動脈變窄、形成斑塊破裂、血管變薄，進而引發心臟病發作、中風和動脈瘤。。
因此他建議，如果要使用食物油，選擇橄欖油、酪梨油、奶油和草飼酥油更健康。
不過植物油好壞的爭論始終吵吵鬧鬧，中國醫藥大學附設醫院就提醒民眾，加拿大醫學會期刊（CMAJ）也證實有些植物油的確如博杰拉傑醫生所提，恐增加心臟病風險，心臟、心血管容易受損！
期刊內容提及，這些號稱對健康有益的植物油內含的Omega-6亞油酸偏高，Omega-3亞麻酸又太少，兩者不成比例，失衡就容易引起發炎，因而對心臟、血管造成損傷。
添加代糖的減肥、零糖食品，易增加血栓形成機率
至於標榜「減肥」、「零糖」食品通常添加代糖，儘管不含卡路里但內含的阿斯巴甜和蔗糖素會擾亂身體的胰島素反應，還會增加對糖的渴望，進而引發一系列如體重增加、胰島素抗性、2型糖尿病、代謝症候群和心血管疾病風險。
2023年《自然醫學》（Nature Medicine）就有項研究顯示，代糖赤藻醣醇與心臟病發作和中風風險增加有關，也會增加血栓形成的機率。同時，《英國醫學期刊》（THE BMJ）在2022年一項綜述發現，食用代糖與心血管疾病和中風的風險增加有關。
因此，想吃糖、需要甜味，博傑拉傑醫師建議選擇水果、椰棗或生蜂蜜等天然甜味劑。
至於被健身者視為增肌、修復肌肉的無糖或風味優格，博杰拉傑醫生則提醒，這些標榜健康的含糖量可能比甜點更高！尤其是「低脂」優格甚至會加入更多糖彌補去除脂肪後的風味和口感。
通常一份約150克的風味優格約含有15-25克糖，然而半杯香草冰淇淋糖含量不過14-17克！
優格乳化劑，恐是越來越多年輕人罹患結腸癌原因
此外優格還有乳化劑問題！如黃原膠和大豆卵磷脂這類乳化劑，可將各種成分黏合，讓食品變得光滑，但越來越多研究發現，這類乳化劑會嚴重破壞腸道微生物群，產生腹脹、脹氣、腸道變化和癌症相關的發炎問題。
美國胃腸病學會（American Gastroenterological Association）理事長瑪麗亞·阿布雷烏（Dr Maria Abreu）就曾透過《每日郵報》（ Daily Mail）表示，慢性發炎會導致結腸癌。而這恐怕也是越來越多年輕人罹患結腸癌的原因。
博杰拉傑醫生表示，如果真的愛吃優格，選擇真正的、不含乳化劑的希臘優格才是最健康的，吃時可以加入漿果和肉桂添加風味。
此外，深得數千萬美國人喜愛的蛋白棒，在博杰拉傑心中是「偽裝的糖果」，他說這類產品成分為種子油和糖漿，不僅含糖量高，更會導致腹脹和消化問題！
根據最新統計，2024年全球蛋白棒市值已達145.5億美元，預估2030年將成長至202.1億美元。為何蛋白棒成長快速？因為可迅速補充蛋白質、幫助肌肉恢復還能管理體重、補充能量，因而深受運動員和健身、注重健康人的喜愛！
然而2019 年，食品安全組織（ Safefood ）就曾調查發現，愛爾蘭所銷售多數「高蛋白」能量棒都被過度加工，其中約有40%更是以巧克力為主要成分，此外還含有高飽和脂肪、鹽以及糖！
美國所販售蛋白棒為過度加工食品，且添加糖和代糖
儘管並無身體健康的人因為食用能量棒而獲得較多蛋白質相關研究數據，但2024年一份來自美國環境工作組織（EWG）所發表的報告指稱，美國市場所販售的許多蛋白棒悉數為過度加工食品，且添加糖和代糖，更對包裝上標示「健康食品」字樣持高度懷疑，提醒消費者仔細閱讀成分標籤！
博杰拉傑醫生建議吃零食還是選擇真正天然且含豐富蛋白質的堅果或水煮蛋才是真正對身體健康有益。
最後一項蔬菜脆片（Vegetable chips，又稱素食脆片），通常可用油炸、脫水或乾燥、烘烤而成，但博杰拉傑醫生表示，因為即便標榜「蔬菜」洋芋片，製作過程也和傳統洋芋片一樣使用精緻油油炸，甚至包含使用偽健康的種子油製成。真想吃洋芋片，他建議可以在家烤地瓜或馬鈴薯甚至鷹嘴豆，不但好吃、營養又酥脆。
對於如何健康飲食，他也強調並非要求所吃入的食物都要完美，而是考量如何對長期健康有益！根據自己行醫多年的經驗，因為食物而起的慢性發炎，對心臟和身體新陳代謝功能以及大腦所造成的影響不可小覷，一旦瞭解所吃食物可能對身體產生各種「警告」，也許在選擇吃什麼的當下，腦袋會變得清晰許多！
博杰拉傑醫生的詐騙食物清單也是你日常飲食最愛的選項？也許可以開始找真正健康的食物替代，畢竟為了健康卻吃入更不健康的食物，損失應該是加倍，況且這些偽健康食物通常比一般食物價格更高；以為花錢買健康，結果卻讓身體蒙受損傷，可謂得不償失！
◎資料來源｜每日郵報
