你是否發現，近年談起健康，多數人總先提起腸道的保健。
為何腸道成為健康關注焦點？也許一如曾榮獲《商業周刊》票選百大良醫、台灣在教學醫學開設營養門診的第一人的劉博仁醫師所言，腸道年輕，全身不老！他透過節目分享腸道健康的重要性，提及研究指出人體70%的免疫細胞都在腸道裡！消化吸收靠它、維持免疫平衡也少不了它，更是延緩老化的重要防線。
如果腸道功能變差就會禍及免疫調節功能，引發慢性發炎、皮膚老化等問題，最常見的無疑是經常性的疲倦還有代謝變差。
想抗老回春，擁有合度身材，關鍵就在腸道
而日本消化系內視鏡專科醫師、同時也是訂閱人數破30萬的YouTube節目「胃與腸的健康解說 內視鏡頻道」人氣名醫平島徹朗和秋山祖久也表示「抗老回春，身材合度，關鍵就在腸道」，更強調科技發達，資訊也變得氾濫，許多健康保健資訊良莠不齊，一般人卻較難以分辨真假，他們以腸道為例，表示多數人都知道蛋白質很重要，因此每天都要吃足量，但卻不知道如果腸道機能欠佳，吃再多蛋白質也無法確保身體能有效吸收和轉化。
只是該如何讓腸道保持健康狀態甚至修護？
東元綜合醫院營養師潘盈臻建議，平日三餐定時，記得細嚼慢嚥，更不要暴飲暴食或者少餐量多或多餐量少，容易使得腸胃分泌消化液不固定，更建議飯水分離，因為液體太多容易稀釋胃液，如吃飯又狼吞虎嚥，胃液分泌更多，就容易演變成胃酸過多，引發胃食道逆流問題。此外也要避免刺激性食物，尤其腸胃感到不舒服的時候更要注意。
平日可多吃含有益生菌、膳食纖維的食物，如優酪乳、泡菜、納豆、味噌或益生菌保健品、秋葵、山藥、菇類、海藻類等等；洋蔥、黃豆、牛蒡、香蕉、蜂蜜等等寡糖類食物則具有良好益生質可幫助好菌生長。
爆米花代替洋芋片，甜食吃乾果，肉類加扁豆
如果這些食物都不愛，就喜歡吃零食，那麼也可參考英國BBC知名節目醫生主持人Xand醫生的建議；他表示腸道健康的關鍵在於擁有最合適的細菌組合和足量富含纖維的食物，才能做好腸胃保健與保持腸胃蠕動，讓身體感覺舒服、自在。
想要保持腸道菌叢健康，只要提供它們正確的食物就可以，像是可用爆米花代替洋芋片。是不是讓人眼睛一亮?!因為爆米花是全穀物食品，含有豐富的膳食纖維可滋養腸道中的有益菌，而且熱量也比洋芋片低，加工程度也是。
愛吃甜食的人則可以改吃乾果，像是杏乾、葡萄乾或棗乾等等，不但滿足想吃甜食的癮頭，又吃入滿滿的纖維、維生素、天然糖分，腸胃也會跟著受益。
愛吃肉的朋友，可以在肉醬中加入扁豆或鷹嘴豆。眾所周知，豆類含有豐富的益生元纖維，可是腸道微生物最愛的食物，而且還能增加飽足感，就不會亂吃不健康的食物，而且豆類也是優質蛋白質的首選，也可以減少食用肉類的份量，減低腸胃消化的負擔。
克菲爾菌群含不同類型好菌，比優格還厲害
愛吃堅果的人也可以選擇原味，不但可補充健康脂肪、纖維更無不健康的人工添加劑，而調味堅果通常含有高量的鹽、糖，對腸胃健康有害無益。至於多數人無法免疫的冰淇淋，可以試試自行冷凍莓果類水果代替。Xand醫生建議可搭配克菲爾（Kefir）一起食用。
克菲爾是什麼？是「高加索地區」傳統發酵乳製品，內含多種益生菌、維生素和礦物質，被認為是比優格還厲害的食品！
首創「35921飲食法」，幫助無數人逆轉糖尿病、重塑健康人生的營養學者洪泰雄提及克菲爾是用「克菲爾菌」發酵而成的乳製品；它們可不是單一菌種，而是由酵母菌和乳酸菌共生的「菌群」，因此比一般優格含有更多不同類型的好菌，像是乳酸桿菌、雙歧桿菌、酵母菌等等，數量可高達十多種以上，因此可以幫助腸道維持健康菌叢，還有助於身體代謝機能、提升免疫力！
其實沒有克菲爾也無妨，如果真想吃冰淇淋也可以自己動手做！
最簡單的方式就是將愛吃的水果冷凍，再用果汁機或食物調理機攪拌均勻，就能吃到美味又天然的冰淇淋；如果更偷懶，可以將水果洗淨、切塊裝盒，直接放入冷凍庫，想吃再拿出直接大啖，那滋味真的會教人不可自拔的上癮！舉凡葡萄、小番茄、鳳梨、奇異果、橘子、草莓、小藍莓等等都可以變成冷凍冰品，愛吃香蕉的人還可以去皮後用保鮮膜包妥冷凍，就可以吃到香蕉冰棒！不過水果糖分雖然天然，過量也會攝取過多糖，反對身體有害，需要多注意。
改善腸道健康，從食物獲取好菌、纖維更直接有效
Xand醫生更表示還有許多食物可以改善腸道健康，像是泡菜、酸菜還有康普茶等等都可以，儘管有許多益生菌飲料、保健品也能改善腸道健康，但他表示從食物獲取可能更直接有效。
你也在意自己的腸道健康？為此買了許多保健品或者規定自己每日必吃某些特定食物？其實吃得開心很重要，如果為了健康，強迫自己吃不愛的食物，也許身體健康了，心理卻受傷了，未必是好事。
可以從自己愛吃的食物著手，查看哪些對腸道健康有益，盡量多吃，然後試著吃那些可能不愛卻是腸道微生物最愛的食物，當作一場飲食的冒險，也許會發現無窮樂趣！
健康吃就能活得更健康，照護身體就從腸道健康開始。
