相信多數的人都曾有過宿醉的經驗，即便是貪杯的人亦然。
但究竟什麼是宿醉？泛指在飲酒過後出現的各種不舒服感受，不單單只有生理也涵蓋心理層面，通常會持續6-24小時，不過並非絕對也會因人而異。
症狀大致上為頭痛、頭暈、想睡、記憶斷片、口乾舌燥、情緒高亢或低迷、暴怒、焦慮，還有最為人熟知的噁心、反胃、嘔吐、拉肚子等等。
為慶賀而舉杯或為解愁卻越喝越愁
宿醉其實頗為難受，但不知何故，多數人還是經常喝醉。你也曾因為飲酒過量而宿醉？是因為值得慶祝的好事而舉杯，還是單純覺得美酒當前，怎能不好好品嘗？還是因為太過愁苦而藉酒消愁，因而越喝越愁?!
不管原因是什麼，但宿醉已成為一種「醫學上公認」（意指在醫學領域中經大量研究、觀察後被廣泛認可、在理論和實踐面都具普遍性）的現象，世界衛生組織（WHO）更將它納入最新版《國際疾病分類》（ICD-11）。
宿醉已經晉升到醫學領域，成為一種疾病！是不是讓人瞠目結舌?!
相關法規明定，關於酒類的廣告文宣，必然會加上「飲酒過量，有害健康」、「酒後不開車，開車不喝酒」等等警告標語，但究竟多少才算過量？
如果沒有「呼氣酒精濃度檢測（BrAC）」似乎很難明確界定，因為每個人身體對酒精的反應不同，而且截至目前為止也沒有具體的證據顯示，有哪種方式可以有效預防、治療宿醉。這也是WHO將其列為疾病的原因?!
喝酒速度越快，宿醉機率越大
不過倒是已有相關事證確認，喝酒速度越快，血中酒精濃度高峰越高，宿醉的機率也隨之變大，而且酒精在女性體內揮發的速度慢於男性。沒想到吧。
年齡也會造成差異；年輕人比年長者更容易宿醉，尤其「飲酒作樂」更常發生在年輕人身上，而且每每喝得又急又狂，宿醉機率當然也又急又狂。
年長者飲酒通常是品酒而非喝酒，因此規律、適量，也因為過往經驗，更懂得節制甚至提前預防。空腹、睡眠不足、沒能喝足量的水等等也會使得宿醉問題更為嚴重。
至於我們熟悉的「斷片」又稱為「酒精性昏厥」、「事件前後遺忘症」，為大腦中的海馬體遭急性破壞；酒精與神經元中存在某些受體，經相互作用後，阻斷促成記憶的分子機制，讓大腦不再留下記憶……
常態宿醉可能導致長期腦損傷
這也是很多人「藉酒壯膽」的緣故，為自己脫軌或違背理性、邏輯的行徑有了冠冕堂皇的理由。不過，斷片現象通常也表示嚴重醉酒，如成為常態性，可得預防「長期腦損傷」問題，甚至導致「上癮」，成為酒精中毒者，尤其是年輕人機率最高，已有相關研究可佐證！
一如前文所提，儘管宿醉讓人痛苦但從未因此讓人少喝一點，尤其是年輕、個性衝動或具有家族病史的人更是「今朝有酒今朝醉」的最佳代言人！甚至視為一種雖然不舒服但可以忍受，飲酒當下的快樂完全可以抵銷宿醉的痛苦！更有「以酒解酒」消除宿醉的說法，因此「繼續喝酒」又有了正當性，變成一種惡性循環。
宿醉肇因不明，消除也無跡可循
其實造成的宿醉的原因沒有明確的科學實據，但消除宿醉也是，倒是民間傳說不勝枚舉，如韓劇中常見的喝蜂蜜水、豆芽湯、明太魚湯、牛血湯，至於台灣也喝蜂蜜水，還有濃茶、咖啡以及富含大量維生素Ｃ的飲品等等。也有人習慣喝碗熱湯，墊墊嘔吐過後的腸胃，也有人喝泡菜汁、去泡三溫暖……
你用過哪一種？其實最近科學文獻倒是列出一份消除宿醉的清單，還區分成商業與非商業。當然依然是包覆「科學」二字的傳說，但不妨看看。
補充水分，因此多喝水、肉湯；加強肝臟運作能力，所以多吃水飛薊、含半胱氨酸的保健品或食物；減少發炎，吃可抗氧化食物像是草莓、鮭魚、番茄、藍莓、綠茶等等，還有布洛芬（也就是止痛藥，如耳熟能詳的普拿疼）；喝咖啡、吃巧克力促進體內的多巴胺，喝運動飲料增加電解質等等。
這份清單其實也和前輩「經驗值」所傳授的解酒（消除宿醉）方式相近，沒有確切的醫學證據可證實，也許也應了「相信」就能成真的理論。但追根究柢，確實有效的方式就是適量、緩慢的喝水並保持體內維持足量的水分。
治療治癒宿醉，是否助長酗酒問題
儘管宿醉已被列為一種疾病但需要治療？
一旦宿醉可以被治療、治癒是否因此讓酗酒不再是個「問題」？甚至可能因為飲酒當下的歡愉或解憂愁而讓喝酒變得「正當化」？也許可以回歸到孔子的中庸之道，凡事過與不及都不是一種理想狀態。
宿醉除了外顯的不適之外，內藏的對大腦以及身體其他部位所造成的損傷也不容忽視，正視宿醉問題也意味著自我保護的心思，藉此也能提醒自己節制飲酒。
你也愛乾一杯？還是已然邁入品酒而非飲酒的階段。小酌怡情的醺然也許更勝千杯不醉的豪邁！
◎資料來源｜TheConversation
