又到年終大掃除的時間了！你已經摩拳擦掌，列好清單，為每個家庭成員安排好負責的區域，準備讓家煥然一新?!
如何打掃無需贅言，肯定早就累積一身清潔好武藝，落實迅速、確實、省力、乾淨等標的，不過，是不是少了些什麼？
香味牽動味覺、勾引情緒，讓人陷入滿滿愉悅感
屋內乾淨清爽之餘，如還能散發令人愉悅的香氣，是否更能讓人感覺渾身舒暢又滿溢幸福感？
多數人一定有過這樣的經驗，上班工作累了一天，回到家，門一開，溫潤的香氣撲鼻而來，啊，瞬間飢腸轆轆，精神一振，馬上往餐桌入座，準備好好大快朵頤，滿足與快樂的感受，一路由香氣誘引再到入口的美味！
人生夫復何求？
這是香味的魅力，牽動味覺、勾引情緒，讓人陷入無以言說的滿滿愉悅感。
然而除卻食物香氣之外，也能讓屋裡散發不同層次的香氣，無論是花草氣味還是自然植物；有人習慣用擴香機、香氛蠟燭或是水氧機、純精油擴香儀，也有人更偏愛燃線香、盤香或是鼠尾草、聖木，還是直接使用室內噴霧劑，又快又方便！
其實可以有更天然、溫暖的方式，讓潔淨的家盈滿幸福的氣味，尤其是冷冷的天更是特別適合，那就是「燉煮香氛鍋」（Simmer pots）！
一如字面所言，就是燉煮一鍋充滿迷人香料的氣味料理！
燉煮薰衣草、迷迭香，清新空氣、提振精神
擅長結合復古美學與現代元素製作獨特蠟燭的居家香氛大師Jo-Ann Nitzsche表示，植物的天然香氣會隨著逐漸升高的水溫慢慢釋放，漸漸盈滿屋內每個角落。不同於香氛蠟燭、室內芳香噴霧劑，燉煮香氛鍋所散發的氣味更柔和、更具氛圍感，而且那香氣是漸漸累積而成，不但舒緩了人的嗅覺也能沉澱過於吵雜的思緒、心情。
而且燉煮香氛鍋可不是新近潮流產物而是流傳已久，昔日德法國家，人們習慣燉煮薰衣草、迷迭香、月桂草等植物清新空氣，提振精神，尤其是寒冷漫長的冬季期間。
北美洲原住民社區也常使用雪松、鼠尾草、松樹等原生植物當作淨化儀式的一部分，至於中東和亞洲則用柑橘皮、豆蔻、玫瑰花瓣、肉桂釋放具療癒功效的舒緩香氣。
柳橙乾切片+肉桂棒+八角，冬季燉煮香氛鍋黃金組合
如果從未燉煮過香氛鍋，Nitzsche建議不要摻雜太多不同的植物、香草，先從三項入手，散發的香氣會更簡單、直接，而柳橙乾切片、肉桂棒以及八角就是她冬季最愛的黃金組合。
燉煮的方式很簡單，就是將水和材料放入中小型平底鍋，不鏽鋼、琺瑯鍋也可以，只要能讓材料在水中漂浮、均勻受熱即可。
不過，可別煮沸，而是微微沸騰就好，而且一如為香氛機補水，也別忘記適時為香氛鍋加水，再找個舒服的地方，閉上眼睛或者什麼都不想的放空，慢慢讓層層疊疊的香氣將自己團團包圍。
香氛鍋通常可重複使用兩天，如發現加水後香氣變淡，那麼就可以更換新材料再燉煮一鍋。
還有哪些可試試燉煮的香氛鍋配方？可使用柑橘皮、荳蔻、玫瑰花瓣和肉桂，都是隨手可取的材料，方便實用同樣儀式感滿滿。
如果喜歡挑戰不同香氣，那麼可自行隨性混搭蔓越莓、蘋果、香草、肉豆蔻、檸檬也可以，也許能找到屬於自己的獨特氣味。
燉煮柑橘+薰衣草+丁香，提神醒腦、舒緩身心、撫慰心靈
除了讓人愉悅的氣味之外，香氛鍋也可以當成天然空氣清淨機，簡單、無化學成分的家居香氛，讓溫暖的香氣悠悠瀰漫家中，彷彿置身大自然。
如果選用柑橘、薰衣草、丁香等材料，燉煮而成的香氣不但能提神醒腦、舒緩身心還能撫慰心靈！
如果感覺空氣乾燥，燉煮香氛鍋也能當成天然加濕器取代常用的加濕機、水氧機，緩解皮膚乾燥、喉嚨發癢問題。如果你相信草藥可淨化「負能量」、帶來好運，那麼更要為自己燉煮一鍋，像是用迷迭香、月桂葉淨化房子，避免某些「髒」東西入侵。
當然也是一種廢物利用的環保做法，有些過期香料、過熟的水果甚至香草碎屑，透過燉煮就能延續新生命，再創新效能！
新的一年，為自己燉煮一鍋香氛鍋，在美麗誘人的氣息迎向馬面春風的一年！
