相較於下廚，多數人似乎更討厭清洗碗盤？
日本網站mamasta曾調查1,800多位媽媽，票選最討厭做的家務，讓人意外的是第一名竟然是烹飪！而且占比更超過3成，原因在於每餐都要煩惱菜色、家人喜好不同，準備更是大費周章，如果還碰到孩子不吃，更是讓人挫敗！
而討厭洗碗的比例則未及１成，理由是雙手容易變粗、甚至乾燥發癢。
難道台日大不同？還是英雄所見略同？
網友最討厭的家事，下廚居冠，洗碗名列第二
DailyView網路溫度計也曾調查發現，網友最討厭的家事也讓人跌破眼鏡，洗碗只排名第二，冠軍竟然也是煮飯！
真是太讓人意外的結果！不過你愛下廚還是討厭洗碗？
如果討厭洗碗，那麼以後可就可以冠冕堂皇的拒絕，因為最近密西根大學一項研究發現，多數情況下，使用洗碗機洗碗比手洗更有效率！
研究主要與節能省電有關，透過機器洗碗所產生的溫室氣體排放量少於手洗的1/2，用水量也少於手洗一半，原因就在於多數排放都與把水加熱所需能源相關。
儘管研究是與洗碗機製造商惠而浦合作，但其他專家進行的相關研究也獲得類似結果。
為何洗碗機洗碗比手洗更有效率，首先它利用水循環。洗碗機運作原理為先注入定量水後，再反覆噴灑碗盤餐具，隨後排水，再注入清水重複噴灑、排水動作，一般約莫重複３次左右。
無須預洗餐具，雙槽洗碗效率和節能更勝洗碗機
一項密西根大學的研究以及德國關於全球洗碗習慣的研究結果均建議，手洗才是最節能，尤其是正確使用雙槽方式洗碗。
為何正確雙槽洗碗效率和節能更勝於洗碗機？因為不用先預洗餐具，而且洗滌前已經把食物殘渣、污漬刮除乾淨，再放進加了洗碗精的熱水水槽浸泡後，再放入裝滿冷水的洗碗槽清洗、沖洗。
洗滌過程都不再使用流水直接沖洗，就是正確的洗滌方式，那麼效率或許會高於洗碗機，只是想要遵循這個方式且確實做到，恐怕有一點難度。
像是可能水槽不夠大，萬一有許多餐具？另外冷水槽也可能餐具還沒洗完就已經變髒了，或者有些頑垢，怎麼洗也洗不掉。
儘管如此，還是可以試試看。
不過洗碗機還是有勝出的優勢，就是殘留的細菌較少。
機洗比手洗更能減少殘留在玻璃杯和餐具上的細菌
根據1947年針對1,000家餐廳所做調查證實，相較於手洗碗，機洗更能減少殘留在玻璃杯和餐具上的細菌，特別是習慣手洗後使用毛巾擦乾餐具而非自然晾乾的餐廳，其細菌殘留率更高。
原因在於洗碗機所加熱的水溫遠高於人手洗碗的溫度，而且高溫能有效殺死細菌，因此相較於手洗，機洗更能保持餐具無菌狀態。
不過，目前多數洗碗機不只是透過熱水洗滌更具備消毒殺菌的功能，必然比起手洗更能抗菌甚至滅菌。
你也討厭洗碗？因此而選用洗碗機？或者單純更在意衛生乾淨，洗碗機的抗菌消毒功能讓自己更安心。
其實無論手洗還是機洗，也許視情況加以輪替更合適，如果量少，手洗又快又省水節能，如過量大，自然選用洗碗機，除了少菌、也更乾淨。
※資料來源｜POPULAR SCIENCE
