一直以來，端午被視為換季的真正指標，終於能把衣櫃擺滿短袖清涼的衣服，那些春秋薄衫、冬季厚衣可以沒有疑慮好好收放在收納箱。
不過，今年端午隔天就是夏至，天氣也沒讓人失望，熱得讓人不僅是熱汗直流而是讓人暈眩的程度！
這不是錯覺，科學家已發出警告，今年夏天聖嬰現象再度回歸而且更加嚴峻，年均溫最高可往上爬升1.5℃！
如何消暑解熱該是今年夏天必備的日常！
可維持能量平衡和心臟健康還能防貧血
喝水是備受推崇、最健康的消暑解渴的方式，不過應該也有不少人無論如何也無法享受那份淡而無味的索然無味。
也許可以試著改喝檸檬水。
任職全球頂尖的綜合性營養醫療機構「克利夫蘭診所」（Cleveland Clinic Center for Human Nutrition）近20年的營養師朱莉婭·祖姆帕諾 (Julia Zumpano)就指出，檸檬是含糖量最低的水果之一，而內含的維生素Ｃ不僅有助於增強免疫力，熱量和碳水化合物也很低，更具有對身體健康有益的膳食纖維。
德克薩斯大學醫學分部（UTMB）家庭醫學醫生塞繆爾·馬蒂斯（Samuel Mathis）更表示，檸檬是一種營養豐富的神奇水果，除了維生素C外更含有豐富的維生素B6和鉀，有助於維持能量平衡和心臟健康。此外，維生素C對於鐵的吸收也具有重要作用，可幫助預防貧血。
祖姆帕諾營養師表示一份檸檬汁，約可提供27卡路里、8.4克碳水化合物、3.1克糖以及每日建議攝取的維生素C含量的1/2，還有B群維生素、鎂銅等必須礦物質、葉黃素、玉米黃素和β-隱黃素等抗氧化劑。
兌水飲用能提高營養素的吸收率
馬蒂斯醫生則重點介紹檸檬的獨特化合物，其中橙皮苷可幫助減少動脈粥狀硬化；強效抗氧化劑聖草酚可減輕發炎；D-檸檬烯精油，可舒緩炎症、促進消化。
他建議用檸檬原汁兌水飲用，可提高人體對這些營養素的吸收率，而檸檬果肉富含果膠，整顆食用還能促進腸道健康，因此最好買新鮮檸檬而非瓶裝更好。
因為檸檬以酸性見稱，多數人認為恐怕容易傷胃，但其實剛好相反，因為含有可中和胃酸、緩解胃灼熱的D-檸檬烯，所以可以促進消化。
更重要的是還能增加水分。
多數人擔心每日飲水量不足，只要加入檸檬就能讓白開水有滋有味。
作法其實很簡單，最常見的無疑是將檸檬洗淨，切成薄片，直接放入白開水中浸泡即可。不過祖姆帕諾營養師建議使用半顆新鮮檸檬擠壓成汁，加常溫水或溫水沖泡成230cc。她強調使用溫水或常溫水可幫助提取維生素C。
至於最佳飲用時間，馬蒂斯醫生提及，目前科學界並無共識，但清晨醒來就喝檸檬水的確能產生顯著益處，因為人體經過一夜酣眠之後，體內已經約有6-10小時沒有攝取任何水分，檸檬水中的維生素C不僅能提神醒腦，還能促進新陳代謝甚至因為對消化系統有益，還能幫助減肥。
具抗氧化作用能保護細胞免受疾病傷害
習慣每天醒來就喝杯熱咖啡的家醫科醫生帕特里夏·瓦拉卡洛（Patricia Varacallo） 試著練習改喝檸檬水一周後發現，不僅解渴也讓她更專注確認自己的飲水量，每天都能喝足身體所需水分。此外，她也發現自己的消化功能變好了。
祖姆帕諾營養師說明，這是因為胃酸能幫助分解食物，然而隨年齡增長，胃酸也會減少，而檸檬中的酸可能幫助補充胃酸。
至於豐富的維生素C，因為具抗氧化作用能保護細胞免受疾病傷害，一如有些人感冒就會沖泡一杯熱檸檬茶，養成每天喝一杯檸檬水的習慣，或許能抵抗疾病的發生。還有檸檬酸則能防止腎結石成形，甚至可以在它形成結石前就先分解。
美國國家腎臟基金就曾建議，可將120CC檸檬原汁和水混和飲用，可幫助預防腎結石。不過也特別強調，不可完全依賴檸檬水，需要搭配醫師建議的藥物並行使用。
可排毒減腹部脂肪還能促進新陳代謝？
至於多數人都關心的腹部脂肪問題，馬蒂斯醫生表示，目前尚未有證據顯示檸檬水可以減少腹部脂肪，但多數人確實感受到新陳代謝功能有所改善，精神、體力變好，因而達到自然的減肥效果，也別忘記補充足夠的水分也能減少暴飲暴食的傾向，對減重也有所幫助。
祖姆帕諾營養師也重申，每天早上喝檸檬水是個健康的習慣，但可不是萬靈藥。至於網路瘋傳的檸檬汁排毒法，她表示並不健康。這種混和檸檬和生薑的飲料，持續喝1-3週且完全不吃任何固體食物，未必真能減肥但若是日常用檸檬水取代其他果汁或含糖飲料，卻是可因減少糖的攝取量，進而達到一定程度的減肥效果。
至於是否能夠排毒？馬蒂斯醫生也表示，檸檬水有助於補充水分，近而輔助肝臟發揮功能，但檸檬本身並無任何成分可直接影響或干擾人體的排毒過程。
檸檬水的確可以當成每天的飲用水，不過也要適量，因為檸檬中的檸檬酸，飲用後如果沒有吃東西，可能會腐蝕牙齒琺瑯質，不過只要維持良好的口腔衛生就能降低風險，可以改用吸管喝檸檬水更能有效保護牙齒。
今年夏天想趕走熱浪，就用檸檬水好好為身體補水吧！
♡資料來源｜The Healthy
