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金營養燕窩

滋補修復身體也能如此美味

收錄超過4,000 多種期刊與 3 萬多種電子書的ScienceDirect資料庫記載，食用燕窩是由7種燕子屬（Aerodramus）和卷尾屬（Collocalia）（均屬燕科）的燕子在繁殖過程中，利用唾液腺分泌物混合羽毛或草料所築成，因為產量稀少、味道鮮美，更富含抗衰老、免疫調節和抗氧化等多種營養成分，因此成為珍貴的食品，也讓售價始終居高不下。

燕窩為唐代高級保健食品，達官顯貴身分象徵

有哪些營養成分？包含糖蛋白、氨基酸、蛋白質、碳水化合物以及鈣、鉀、磷、鐵和碘等等重要礦物質。

糖蛋白作為抗氧化劑，減緩細胞變性，另有表皮生長因數，幫助皮膚組織生長、修復受損部分，刺激新皮膚細胞生長，預防皺紋和肌膚下垂並延緩肌膚衰老，讓肌膚更加緊致亮澤。

難怪唐代將燕窩視為高級保健食品，更是達官顯貴身分象徵，至於療效的記載則始於清代王昂的《本草綱目》，詳盡描述則出現在趙雪敏《本草綱目補編》。

一般而言，中醫認為燕窩性平味甘，歸肺、胃、腎經，有潤肺化痰止咳的功效。也有現代研究指出，可抗癌、抗衰老、抗結核、治療體虛無力、促進疾病和術後康復！不過，燕窩並非藥物，如有相關病症，還是盡早尋求專業醫師診治，才能真正保持健康！

B NEST金營養燕窩，精選最優質、天然且純正的燕窩與冰糖，經巴斯德式殺菌後進行生產與包裝，確保產品衛生與健康，有助滋補和修復身體，加強免疫系統，每天食用能從身體內部增強身體健康和年輕狀態。

世上最昂貴動物副產品之一，贏「東方魚子醬」美譽

截至目前為止，世界上最大燕窩生產國是印度尼西亞，擁有全球最大金絲燕種群，其舌下腺分泌的唾液是製作燕窩的主要原料，居冠則是馬來西亞。

據稱香港是全球最大的燕窩進口地，其次則是北美華人社區，也因富含極高營養和藥用價值，被認為是世界上最昂貴的動物副產品之一，更有「東方魚子醬」的美譽，一度每公斤售價可高達2,000-10,000美元，約台幣63,000-315,000元！

現今，關於燕窩的研究依然持續不墜，內容涵蓋採集、萃取、純化、鑑定、營養價值、藥用價值等等；2000-2011年間，相關文獻雖然不多，但2012-2019年期間數量卻越來越多，儘管略有高低起伏，然而無庸置疑，2012年起，研究文獻數量的確顯著的急遽增加，引用次數更是一再刷新，顯示全球科學界對草本植物的研究給予高度關注。

草本養生是老祖宗的智慧，在科技、醫學尚未昌明之前是多數人照護、治療身體的重要草藥，如今我們延續先人智慧，透過科技加以實證、研發、精進，讓這些對身體有益的草本植物，以最天然的方式繼續照護身體健康，還能滿足味覺、視覺的享受，真是美事一樁！